Keamanan Pangan – Benarkah Itu Kesepakatan Besar?

Kadang-kadang orang berpikir bahwa undang-undang keamanan pangan berjalan terlalu jauh dan bahwa kita memiliki terlalu banyak pita merah.

Meskipun kebanyakan dari kita tidak memiliki aspirasi untuk memproduksi makanan untuk massa ada beberapa hal sederhana yang dapat Anda lakukan untuk memastikan bahwa makanan Anda aman (dan pada saat yang sama memastikan yang terbaik untuk rasa dan mulut terasa).

Pertama, pastikan Anda mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan. Kelihatannya cukup jelas, tetapi membuat perbedaan besar dalam memastikan bahwa makanan yang Anda siapkan memiliki sedikit kesempatan untuk mengambil sesuatu yang jahat dari tangan Anda. Juga ingat untuk mencuci tangan setelah pergi ke toilet. Sekali lagi, ini membantu untuk menjauhkan nasty dari makanan Anda.

Jauhkan makanan yang Anda masak dari piring kotor atau tempat sampah. Saya tahu kedengarannya mendasar, tetapi ini bisa menjadi cara mudah untuk membiarkan hama atau kotoran mereka masuk ke dalam makanan Anda dan membuatnya tidak aman. Jika Anda memiliki tempat sampah kompos, pastikan tempatnya jauh dari area persiapan Anda karena akan ada lebih sedikit kemungkinan hama merayap ke makanan yang Anda siapkan.

Beberapa kiat berikutnya adalah menjaga makanan Anda tetap aman, tetapi juga menyimpannya sebaik-baiknya.

Jaga makanan dingin Anda dingin, dengan kata lain, jika makanan atau bagian dari makanan yang Anda siapkan harus disimpan di lemari es, simpan di sana dan simpan di kulkas kapan saja. Ini juga membantu makanan mempertahankan bentuk, warna, dan rasanya dengan lebih baik.

Simpan makanan yang seharusnya panas, panas. Jika Anda menyiapkan beberapa makanan yang perlu hangat, pastikan Anda memegangnya hangat. Pendingin makanan ini mendapatkan lebih banyak risiko pertumbuhan bakteri yang mereka miliki.

Dengan makanan dingin dan makanan panas, semakin baik Anda menjauhkan makanan dari zona bahaya (5-60 derajat Celcius) makanan yang lebih aman. Setelah makanan berada di antara rentang suhu ini selama lebih dari 4 jam, seharusnya dibuang dan tidak dikonsumsi. Jika sudah berada dalam kisaran suhu tersebut selama dua hingga empat jam, maka perlu digunakan segera dan jika sudah antara 5 dan 60 derajat Celcius kurang dari 2 jam, Anda dapat mendinginkannya atau segera menggunakannya.

Saat Anda melakukan belanja, pastikan Anda menghindari kaleng yang dilarang atau bengkak, telur pecah-pecah, atau wadah apa pun yang bocor. Yang terbaik untuk mengambil makanan beku atau panas Anda di ujung toko Anda untuk memastikan mereka tetap sedekat mungkin dengan suhu ideal mereka selama mungkin.

Jika Anda mencairkan makanan, pastikan Anda melakukannya di lemari es dan beri banyak waktu untuk melakukan hal ini sehingga es mencair secara merata dan aman tanpa makanan menjadi terlalu hangat dengan meninggalkan makanan di bangku.

Jika kulkas Anda cukup penuh, mungkin sudah waktunya untuk memikirkan bagaimana Anda menumpuk lemari es karena ini dapat mempengaruhi kemampuan lemari es Anda untuk menahan suhu di bawah 5 derajat Celcius. Beberapa tips untuk ini adalah untuk memastikan bahwa Anda menjaga makanan Anda yang akan cepat rusak, sementara barang-barang lain seperti bir atau minuman lain (yang tidak perlu disimpan di lemari es) keluar. Ini akan memastikan bahwa barang-barang yang harus dingin disimpan pada suhu yang sesuai.

Hal lain tentang menyimpan kulkas Anda, penting untuk memastikan bahwa daging mentah disimpan di bawah daging yang dimasak di lemari es sehingga Anda tidak memiliki darah dan jus dari daging mentah yang jatuh ke daging yang dimasak atau makanan lain. Susu dan hal-hal yang cenderung merusak lebih baik disimpan di bagian utama kulkas daripada di pintu, dengan cara ini memastikan bahwa mereka tunduk pada lebih sedikit aliran dalam suhu daripada yang ada di pintu kulkas.

Untuk kelebihan kiri Anda, dinginkan atau bekukan dengan cepat setelah makan, ini akan meminimalkan jumlah waktu mereka tetap dalam zona bahaya makanan 5-60 derajat Celcius.

Jadi, meskipun kita mungkin tidak ingin memasak untuk orang banyak, ada beberapa hal sederhana yang dapat kita lakukan di rumah untuk memastikan bahwa meminimalkan risiko kita mengekspos orang yang kita masak untuk risiko potensi penyakit bawaan makanan.

Mini Cooper Surabaya Bukan mobil murahan. saatnya beralih

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *