Resep Chowder Ikan – Sup Perancis yang Mudah

Ini adalah resep ikan chowder yang enak dengan pengaruh Prancis yang pasti. Kaldu kaya dengan krim, anggur putih, dan campuran yang tepat dari rempah-rempah dan rempah-rempah. Untuk ikannya, Anda bisa membuatnya dengan ikan cod atau ikan lain, dan kerangnya sepenuhnya opsional.

Catatan Resep

Salah satu hal hebat tentang chowder ikan adalah bahwa ia membuat penggunaan yang luar biasa. seafood beku. Masalah ikan basah tidak muncul jika Anda memasaknya dalam cairan. Itu berarti bahwa sup ini dapat disatukan secara mendadak, membuatnya menjadi solusi makan malam cepat, bahkan untuk acara malam hari.

Jika Anda menggunakan ikan beku, Anda harus mencairkannya sedikit agar menjadi mampu mengirisnya. Tapi jangan khawatir tentang pencairan sepenuhnya sebelum menambahkannya ke chowder. Hal ini dapat mencairkan dan memasak dalam satu langkah mudah. ​​

Untuk memasak cepat pastikan untuk memotong sayuran dalam potongan-potongan kecil dan jangan takut untuk merebus resep chowder ikan ini sebelum Anda menambahkan ikan. Setelah Anda menambahkan ikan, ikan akan matang dengan cepat. Anda harus menghapus chowder dari panas segera setelah ikan selesai.

Resep Chowder Ikan – Soupe de poisson

  • 1 bawang
  • 1 cabai merah
  • 2 wortel
  • 3 kentang
  • 4 tomat
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • sedikit bubuk cabe rawit
  • 1 sendok makan herbal kering campuran (seperti thyme, basil, atau oregano)
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • 1 cangkir anggur putih kering
  • 1 gelas air
  • 1 pon filet ikan putih (cod bekerja dengan baik)
  • 1/2 pound scallops (opsional)
  • 1/3 cangkir krim berat
  • 1/4 cangkir peterseli

Mulai dengan menyiapkan semua sayuran. Kupas dan potong bawang. Cuci, keringkan dan potong paprika merah. Kupas dan potong wortel dalam 1/4 inci kubus. Gosok dan potong kentang dalam 1/2 inci kubus. Cuci dan potong tomat.

Tempatkan panci sup berat atau oven Belanda dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan panaskan selama satu menit. Aduk bawang cincang, irisan cabai merah, dan wortel potong dadu. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, selama lima menit.

Masukkan cabai rawit, bumbu, garam dan lada. Tuangkan anggur dan tambahkan tomat. Bawa chowder sampai mendidih dan tambahkan kentang. Tutup panci dengan penutup dan masak kentang dengan mendidih rendah selama 10 menit.

Buka tutupnya dan tambahkan 1 cangkir air (sedikit lagi jika Anda mau). Rebus tidak tertutup hanya sampai kentang lunak, sekitar lima menit.

Sementara itu, iris ikan menjadi potongan berukuran gigitan. Setelah kentang matang, tambahkan ikan (dan kerang jika Anda menggunakannya) ke panci. Masak selama lima menit atau sampai ikan matang matang.

Aduk krim kental dan peterseli dan angkat dari api. Sajikan segera.

Membuat 6 porsi.

Saran Penyajian

Coba sajikan resep chowder ikan hangat ini dengan roti bawang putih dan Anda tidak perlu memperbaiki yang lain. Anda dapat dengan lembut menaburkan sisa makanan pada hari berikutnya dan chowder akan sama lezatnya.

Share this:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *